Erwartungen

Das Ergebnis der gemeinsamen Arbeit zwischen der Universität Bonn, der Viabono GmbH und den Hotelunternehmen ist ein auf die betriebliche Wirklichkeit abgestimmtes und praxistaugliches ‚Gestaltungskonzept zur Umsetzung Nachhaltiger Lernorte im Gastgewerbe‘. Enthalten sind Informationen über branchenspezifische Nachhaltigkeitsstrategien, Beispiele über Umsetzungserfolge, gehaltvolle Aussagen über die tatsächlichen Qualifikationsanforderungen im Rahmen der betrieblichen Bildungsarbeit u. ä. Die Ergebnisse geben Aufschluss über die tatsächlichen Kompetenzanforderungen nachhaltigkeitsorientierter Berufsarbeit und verweisen auf die Weiterentwicklung der gastronomischen Berufsbilder.

 


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